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11 avril 2020 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Quand Karen Torosyan le maître de la cuisine bourgeoise, champion du Monde de Pâté en Croûte 2015 et chef étoilé du restaurant Bozar à Bruxelle rencontre Christophe Pelé, le chef parisien le plus adulé par les critiques...
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6 mars 2020 •
À la Une, FOOD CRITIC, MOFF TALENTS
Après vous avoir fait découvrir les critiques très littéraires d’Hannah Goldfield dans le New Yorker, je vous propose de découvrir un autre monument dans un style british radicalement différent. Jay Rayner est le redoutable...
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29 décembre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Dans le nord d’un XVIème un peu hautain où ne poussent que les ambassades, il vous faudra peut-être passer trois fois devant la vitrine anonyme d’Étude avant d’en trouver la porte. Et pourtant c’est bien là que se cachent le...
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27 décembre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Voilà une petite auberge bien sympathique idéalement située sur la place d’un village lointain : le XXème arrondissement de Paris. Accompagnés cette fois, d’une locale de l’étape : la pétillante Charlotte Chateau,...
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6 décembre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Formée chez les plus grands (Piège, Fréchon, Alléno, Hache) et jurée de Masterchef, Amandine Chaignot a clairement choisi le camp de la bistronomie fun et décomplexée pour son premier restaurant à-elle-toute-seule situé dans le...
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2 novembre 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Hôtel les Mouettes, Ajaccio, fin octobre, la saison touche à sa fin, il fait encore divinement bon sur la terrasse ensoleillée de cet hôtel furieusement attachant, douillet comme une grande maison de vacances, planté face à la mer....
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14 octobre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, MONDE
Lyon, avril 2008, Institut Paul Bocuse, Monsieur Paul a tenu à venir remettre lui même les diplômes à ses étudiants. Dans une ambiance joyeuse, le monstre sacré de la gastronomie française fait paternellement la bise à chacun des...
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17 septembre 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Soyons honnêtes, habitués des étoilés Michelin, nous avons été complètement bluffés par le niveau de l’expérience proposée par Anne-Sophie Pic dans son restaurant de Valence. De l’accueil (Astrid la directrice du restaurant...
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20 août 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Accolé à la façade sud du Palais des Papes, le restaurant de Corinne et Guilhem Sevin offre une vue spectaculaire sur le coeur historique d’Avignon. Comme au festival de Cannes, on monte les marches pour accéder à son rooftop...
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31 mai 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Dans une rue étroite du 9ème arrondissement, tout au fond d’un petit restaurant au design apaisant, se cache un héros très discret. Fine moustache, regard timide, limite fuyant, Thomas Benady n’est pas exactement le...
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