Vous rêvez de cuisiner comme un chef 3 étoiles Michelin ? Désolé, je ne peux rien pour vous ! Contrairement à la musique où n’importe quel crétin peut s’improviser chanteur, la haute cuisine est un long chemin semé d’embuches et de désillusions. Mais ne partez pas tout de suite chercher une blanquette chez Picard, j’ai peut-être une solution pour vous ! Hey, ça vous dirait d’avoir accès aux même produits d’exceptions que les grands chefs étoilés, directement livrés chez vous (comme les grands chefs) et le tout au mêmes prix que ceux négociés par les restaurateurs ?
C’est précisément ce que vous propose Fadi, le jeune et sympathique créateur de DelicieuxSecret.com. Sur son site vous trouverez des pièces de boeuf d’exception, des volailles d’exception, un incroyable saumon d’écosse fumé selon une méthode artisanale et primé cinq fois meilleur saumon d’Europe (39,80€ du Kg). J’avoue avoir eu un coup de coeur particulier pour son boeuf black angus bio d’Ecosse, merveilleusement persillé. A 38€ la côte de boeuf d’un kilo, il est moins cher que mon boucher ! Belle idée aussi que ces coffrets burgers pour 10 personnes (73€) qui contiennent absolument tous les ingrédients nécessaires, du buns au cheddar primé en passant par le steak issu de la même bête précédemment citée. De quoi sérieusement élever le niveau de la burger party ! Allez vite voir les beaux produits de DelicieuxSecret.com, vous m’en direz des nouvelles.
Et comme Fadi est un type décidément bien inspiré, il m’a invité à faire la connaissance d’Eric Coisel, le chef de la mythique maison parisienne Prunier, seul restaurant au Monde à produire son propre caviar. J’avoue que j’ai eu un coup de coeur pour le spectaculaire décor 100% art déco de cette belle maison bientôt centenaire. Eric est un chef hyper chaleureux, spécialiste reconnu de la cuisine de la mer et son tartare de maigre sauvage et huitre « spéciale Tarbouriech » au caviar Prunier est un véritable missile iodé et certainement une des entrées les plus réjouissantes que j’ai dégustées ces dernières semaines. Le chef a également transformé le filet de black angus de Fadi en un tartare de haute volée, toujours salé au merveilleux caviar Prunier et je ne vous parle pas du merveilleux soufflé à la chartreuse verte, je préfère laisser la parole à mes photos 
Restaurant Prunier, 16, avenue Victor Hugo 75116 Paris, Tel : 01 44 17 35 85
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