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14 octobre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, MONDE
Lyon, avril 2008, Institut Paul Bocuse, Monsieur Paul a tenu à venir remettre lui même les diplômes à ses étudiants. Dans une ambiance joyeuse, le monstre sacré de la gastronomie française fait paternellement la bise à chacun des...
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29 septembre 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Port de Saint-Dyé, nous sommes à une poignée de kilomètres de Blois. Christophe Hay est assis en tailleur, face à la Loire, le fleuve est si calme en cet endroit idyllique qu’on dirait un lac, l’eau est claire et l’on aperçoit...
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17 septembre 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Soyons honnêtes, habitués des étoilés Michelin, nous avons été complètement bluffés par le niveau de l’expérience proposée par Anne-Sophie Pic dans son restaurant de Valence. De l’accueil (Astrid la directrice du restaurant...
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30 août 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Baumanière, 9h du matin, une grande silhouette blanche jaillit du paysage rocheux sculpté par le vent. Voici donc le fameux Glenn Viel de l’Oustau (la maison, en provençal) ! D’un pas vif, il nous éloigne du restaurant...
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20 août 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Accolé à la façade sud du Palais des Papes, le restaurant de Corinne et Guilhem Sevin offre une vue spectaculaire sur le coeur historique d’Avignon. Comme au festival de Cannes, on monte les marches pour accéder à son rooftop...
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31 mai 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Dans une rue étroite du 9ème arrondissement, tout au fond d’un petit restaurant au design apaisant, se cache un héros très discret. Fine moustache, regard timide, limite fuyant, Thomas Benady n’est pas exactement le...
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25 mai 2019 •
À la Une, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MONDE
Situé en Slovénie, donc en dehors du terrain de chasse des inspecteurs Michelin, le Restaurant Hiša Franko est pourtant considéré depuis 2017 comme un des 50 meilleurs restaurants au Monde après avoir été mis à l’honneur par le...
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18 mai 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Cuisine du Taillevent, 9h du matin, on a encore le goût du dentifrice dans la bouche, David Bizet déverrouille l’écran de son iPhone : « Tiens, tu veux voir les truites que j’ai pêchées ce week-end...
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4 mai 2019 •
À la Une, FRANCE, MOFF RESTOS
Situé au milieu d’un domaine féérique au coeur du Lubéron, ce restaurant séduit immédiatement dès qu’on entre dans la vaste salle à la cuisine ouverte où le chef officie au feu de bois tel un DJ devant sa cheminée. On attaque...
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2 mai 2019 •
À la Une, MOFF RESTOS, PARIS
Aujourd’hui on vous livre une petite pépite de notre carnet d’adresse parisien, le genre de valeur sûre, la madeleine de Proust où l’on ne vient qu’avec des très bons amis. A première vue, le resto « Les Gourmets des Ternes...
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