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18 mars 2018 •
À la Une, Actu, MOFF PRODUITS, MOFF RESTOS, PARIS
Cette semaine, déjeuner chez Brigitte avec Edouard de Chauvigny, directeur marketing et communication de Duclot. Pour la 7ème année consécutive, le célèbre négociant bordelais organise son opération « Carte sur...
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8 mars 2018 •
À la Une, MOFF PRODUITS
Pour célébrer ses 165 ans, la célèbre marque bretonne Connnétable lance 3 coffrets qui rendent hommage à deux produits d’exception dont la sardine de Bretagne pêchée le long des côtes après le week-end du Grand Pardon de...
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15 février 2018 •
À la Une, Articles Préférés, MOFF REPORTAGES
Comme vous l’avez peut-être vu sur mon compte Instagram, j’ai passé deux semaines au Japon récemment. Un voyage initiatique inoubliable bien évidemment placé sous le signe de la gastronomie et l’occasion de faire...
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27 novembre 2017 •
À la Une, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MONDE
Comme vous l’avez peut-être vu sur mon compte Instagram, j’ai passé deux semaines au Japon récemment. Un voyage initiatique inoubliable bien évidemment placé sous le signe de la gastronomie et l’occasion de faire des...
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2 novembre 2017 •
À la Une, Actu, MOFF PRODUITS
Vous ne le saviez peut-être pas mais l’Iran n’a pas le monopole de la production du Caviar, loin de là ! Le caviar d’Aquitaine est un caviar de producteurs élaboré à partir d’esturgeons élevés dans les rivières...
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22 août 2017 •
À la Une, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, MONDE
Rencontré par hasard lors du championnat du Monde de Lièvre à la Royale à Romorantin, Karen Torosyan m’a immédiatement fasciné par son incroyable maitrise du pâté en croûte, un plat que j’ai toujours adoré. Ce chef...
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19 août 2017 •
À la Une, Actu
Pour ma troisième collaboration avec le formidable magazine Grand Seigneur, j’ai le plaisir de signer 2 articles. Dans le numéro été-automne qui vient de sortir cette semaine, je vous invite à découvrir un entretien avec...
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25 juillet 2017 •
À la Une, MOFF RESTOS, PARIS
Ouvert par le chef étoilé Jean-François Piège, Clover Grill est un véritable petit temple pour les passionnés de viande. La maison propose tout un choix de viandes rares, maturées dans les règles de l’art et cuites à la...
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18 février 2017 •
À la Une, Actu, Articles Préférés, MOFF REPORTAGES
C’est officiel, je suis très fier de vous annoncer que j’ai rejoint la rédaction de Grand Seigneur, le magazine du plaisir à table. Pour cette première collaboration, j’ai voulu rendre hommage à un plat mythique de...
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29 novembre 2016 •
À la Une, MOFF PRODUITS
Vous rêvez de cuisiner comme un chef 3 étoiles Michelin ? Désolé, je ne peux rien pour vous ! Contrairement à la musique où n’importe quel crétin peut s’improviser chanteur, la haute cuisine est un long chemin semé...
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