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14 octobre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, MONDE
Lyon, avril 2008, Institut Paul Bocuse, Monsieur Paul a tenu à venir remettre lui même les diplômes à ses étudiants. Dans une ambiance joyeuse, le monstre sacré de la gastronomie française fait paternellement la bise à chacun des...
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29 septembre 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Port de Saint-Dyé, nous sommes à une poignée de kilomètres de Blois. Christophe Hay est assis en tailleur, face à la Loire, le fleuve est si calme en cet endroit idyllique qu’on dirait un lac, l’eau est claire et l’on aperçoit...
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22 mars 2019 •
À la Une, MOFF TALENTS, YOUTUBER
Avec sa bonne bouille, ses yeux malicieux et son accent délicieusement frenchie, Alexis Gabriel Aïnouz alias « Alex » est une sorte de Tintin de la gastronomie sur le point d’atteindre le million...
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5 juin 2018 •
À la Une, Actu, Articles Préférés
Ce message s’adresse à Monsieur Emmanuel Macron, président de la république Française. Monsieur le Président, Aujourd’hui vous avez un formidable gouvernement avec plein de super ministères pour couvrir tous les domaines :...
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30 mars 2018 •
À la Une, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, PARIS
Direction Boulogne-Billancourt pour passer un service en compagnie du chef étoilé Hervé Rodriguez. Sur son avant-bras, Hervé s’est fait tatouer un aphorisme de Brillat-Savarin en japonais : « La découverte d’un met nouveau...
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10 mars 2018 •
À la Une, CHEF, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Murs de briques, papier peint vintage, trancheuse Berkel, le petit restaurant aux allures hipster où l’on vous sert sur des anciennes machines à coudre a tout du néo-bistrot parisien. Sauf qu’ici c’est BoulBi et vous venez de...
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15 février 2018 •
À la Une, Articles Préférés, MOFF REPORTAGES
Comme vous l’avez peut-être vu sur mon compte Instagram, j’ai passé deux semaines au Japon récemment. Un voyage initiatique inoubliable bien évidemment placé sous le signe de la gastronomie et l’occasion de faire...
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29 novembre 2016 •
À la Une, MOFF PRODUITS
Vous rêvez de cuisiner comme un chef 3 étoiles Michelin ? Désolé, je ne peux rien pour vous ! Contrairement à la musique où n’importe quel crétin peut s’improviser chanteur, la haute cuisine est un long chemin semé...
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2 avril 2016 •
À la Une, Actu, LIVRES / WEB
Amoureux des beaux produits, je passe tous mes dimanches et samedis matin sur les marchés où j’adore flaner et discuter avec les commerçants. Alors forcément, j’ai eu un gros coup de coeur pour le livre « La Cuisine du...
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17 janvier 2016 •
À la Une, MOFF PRODUITS
J’ai découvert le Petit Ballon il y a 6 mois grâce à une amie et je dois dire que je suis devenu complètement accro. Le concept est archi simple : vous vous abonnez et tous les mois vous recevez une petite valise en carton avec...
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