Avec sa bonne bouille, ses yeux malicieux et son accent délicieusement frenchie, Alexis Gabriel Aïnouz alias « Alex » est une sorte de Tintin de la gastronomie sur le point d’atteindre le million d’abonnés à sa chaine YouTube. À 34 ans, cet ingénieur de formation, 100% autodidacte en cuisine a réussi à fédérer en à peine 5 ans une communauté internationale autour de ses contenus aussi instructifs que divertissants. Au menu de sa chaine sobrement intitulée « Alex, Just a French guy cooking », un mélange de recettes, de trucs et astuces de cuisine mais aussi de reportages sur le terrain. Par moment il nous rappelle un peu l’américain Casey Neistat pour son petit côté Geek et son YouTube home-studio bricolé. Evidemment au Ministère on adore Alex car bon nombre de ses vidéos (dont cetaines dépassent largement les 500.000 vues) font la promotion des produits, artisans et savoir-faires français. Alex, on t’offre une place d’ambassadeur au MOFF quand tu veux !
INFLUENCE A LA DATE DE l’ARTICLE : YT 938.515 INSTA 81.400
Nos vidéos préférées d’Alex :
Video où il va apprendre à faire des croissants top niveau chez Utopie (super boulangerie parisienne dont on vous reparlera très bientôt) après avoir essayé chez lui avec plus ou moins de succès.
Ensuite il nous emmène en Poitou-Charentes voir le producteur de beurre utilisé dans les croissants dans cette video
On aime aussi beaucoup cette vidéo où il s’entraine à émincer un oignon en s’inspirant des techniques des virtuoses de la street food.
Une Vidéo hyper pédagogique sur la maturation de la viande à la Boucherie Moderne
Son livre :
(il ne s’est même pas embêté à le sortir en français)
Sa ligne de T-shirts :
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