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14 juin 2021 •
À la Une, FRANCE, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS
Aujourd’hui je vous emmène à Cognac en Charente pour découvrir un hôtel exceptionnel. Situé en plein coeur de la ville dans les anciens chais et entrepôts de la maison de cognac Monnet, cet hôtel 5 étoiles tout neuf est un...
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27 mars 2021 •
À la Une, ARTISAN/PRODUCTEUR, CHEF, FRANCE, MOFF PRODUITS, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
A l’occasion du démarrage de la saison des asperges françaises je vous propose LA vidéo ultime sur les asperges. Comment sont cultivées les asperges, qu’est ce qu’une bonne asperge, comment bien les choisir sur les marchés,...
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29 décembre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
Dans le nord d’un XVIème un peu hautain où ne poussent que les ambassades, il vous faudra peut-être passer trois fois devant la vitrine anonyme d’Étude avant d’en trouver la porte. Et pourtant c’est bien là que se cachent le...
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13 décembre 2019 •
À la Une, CHEF, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS, PARIS
C’est l’histoire d’une maison idéale qui n’aurait qu’une seule pièce, la seule qui compte vraiment pour nous : la cuisine. Direction rue Saint-Hubert dans le 11ème arrondissement où, timide comme un pavillon de banlieue...
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17 septembre 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Soyons honnêtes, habitués des étoilés Michelin, nous avons été complètement bluffés par le niveau de l’expérience proposée par Anne-Sophie Pic dans son restaurant de Valence. De l’accueil (Astrid la directrice du restaurant...
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20 août 2019 •
À la Une, CHEF, FRANCE, MOFF RESTOS, MOFF TALENTS
Accolé à la façade sud du Palais des Papes, le restaurant de Corinne et Guilhem Sevin offre une vue spectaculaire sur le coeur historique d’Avignon. Comme au festival de Cannes, on monte les marches pour accéder à son rooftop...
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4 mai 2019 •
À la Une, FRANCE, MOFF RESTOS
Situé au milieu d’un domaine féérique au coeur du Lubéron, ce restaurant séduit immédiatement dès qu’on entre dans la vaste salle à la cuisine ouverte où le chef officie au feu de bois tel un DJ devant sa cheminée. On attaque...
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12 mai 2018 •
À la Une, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MONDE
Deux étoiles Michelin, 17ème au classement des 50 meilleurs restaurants du Monde, autant vous dire qu’on a du batailler ferme pour obtenir une table dans ce petit restaurant (à Tokyo tous les restaurants sont petits) mais notre...
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30 mars 2018 •
À la Une, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, PARIS
Direction Boulogne-Billancourt pour passer un service en compagnie du chef étoilé Hervé Rodriguez. Sur son avant-bras, Hervé s’est fait tatouer un aphorisme de Brillat-Savarin en japonais : « La découverte d’un met nouveau...
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25 mars 2018 •
À la Une, MOFF PRODUITS
A force de rencontrer des chefs étoilés pour son blog Critiques et Confidences, mon amie Clotilde Roux a eu l’idée de lancer une box très haut de gamme. Chaque mois, elle confie à un grand chef la mission gourmande de remplir...
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