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3 août 2016 •
À la Une, MOFF RESTOS, PARIS
Voilà une adresse ultra secrète qu’il est impossible de découvrir par hasard et que les critiques gastronomiques se refilent sous le manteau. Le Mandoobar est le repère ultra chaleureux de Kim kwang-Loc. Ce chef coréen qui a...
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22 août 2015 •
À la Une, MOFF RESTOS, PARIS
Loin de la pression des étoiles Michelin et de l’agitation médiatique de Top Chef, Jean-François Piège a souhaité s’offrir une petite adresse confidentielle, sans enseigne apparente, dans une paisible rue du très chic...
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3 juillet 2015 •
MOFF RESTOS, PARIS
Pour les habitués du Four Seasons Hotel George V, la Galerie c’est d’abord l’anti-chambre du restaurant gastronomique Le Cinq, cette grande salle qui borde la sublime Cour de Marbre et où l’on peut se poser pour...
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18 juin 2015 •
À la Une, Articles Préférés, FRANCE, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS
J’ai découvert Alexandre Gauthier il y a une dizaine d’année lorsque j’allais souvent passer des week-end au Touquet. A l’époque il n’y avait qu’un petit buzz local autour de ce jeune chef qui avait...
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29 mai 2015 •
FRANCE, MOFF RESTOS
Ceux qui me suivent sur Facebook ou sur Instagram connaissent mon attachement pour les Alpilles où j’ai la chance de posséder une maison pas très loin des Beaux de Provence. J’y ai déniché par mal de bonnes adresses...
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12 avril 2015 •
Articles Préférés, FRANCE, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS
Balades au bord du Lac, jouer avec la lumière incroyable, les reflets de l’eau, les Alpes en toile de fond, les nuages comme plafond, le calme absolu, recharger les batteries… et surtout se régaler au pays du Reblochon et de...
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6 janvier 2015 •
À la Une, Articles Préférés, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, PARIS
Après 15 années passées chez Ledoyen et une 3ème étoile obtenue en 2002, le talentueux chef breton Christian Le Squer s’est vu récemment proposer un nouveau challenge de taille : reprendre les commandes du Cinq, le restaurant...
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3 décembre 2014 •
MOFF RESTOS, PARIS
Akrame Benallal est certainement l’un des jeunes chefs français les plus prometteurs du moment. J’avais eu la chance de découvrir sa cuisine ultra créative juste avant que son restaurant de la rue Lauriston ne soit...
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2 décembre 2014 •
Articles Préférés, MOFF REPORTAGES, MOFF RESTOS, MONDE
Finalement c’est quoi exactement un vrai dingue de bouffe ? Le mec qui est capable de réserver 2 mois à l’avance pour aller manger un tartare yuzu-topinambour arrosé de vins naturels mal filtrés dans une ruelle sombre du...
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