Situé au milieu d’un domaine féérique au coeur du Lubéron, ce restaurant séduit immédiatement dès qu’on entre dans la vaste salle à la cuisine ouverte où le chef officie au feu de bois tel un DJ devant sa cheminée.
On attaque par une très gourmande pizza à la truffe d’été et une assiette de jambon de porc noir de Bigorre tranché à la demande, le tout accompagné d’un merveilleux domaine de Mille 2010 (60€), certainement un des plus grands vins du Lubéron.
On enchaine avec un tomahawk de porc italien Suio (semi-sauvage) grillé dans la cheminée et découpé à la perfection. On se termine avec un Mont Ventoux, gourmand dessert à la châtaigne et un petit cognac siroté au bord de la piscine. En poussant la balade juste après le très joli couloir de nage on tombe bouche-bée devant une vue à couper le souffle sur le village de Bonnieux.
Bien que la Bergerie ne soit pas le restaurant gastronomique d’Edouard Loubet, le chef aux deux étoiles Michelin, propriétaire du domaine, est quand même venu à deux reprises saluer très gentiment chacune des tables, ce que nous avons beaucoup apprécié.
Si l’on s’écarte du menue entrée-plat-dessert à 38 euros, l’addition atteint vite des sommets (surtout si l’on se laisse tenter par la côte de boeuf au tarif stratosphérique). Mais compte tenu du cadre exceptionnel, de la qualité des accompagnements (incroyables potatoes et gratin de pommes de terre) et des produits utilisés, on en a globalement pour son argent.
Le service, en revanche n’est vraiment pas la hauteur du label Relais & Châteaux, très à l’aise quand il s’agit d’être hautain et prétentieux mais en revanche incapable de répondre à nos questions sur les produits utilisés. Heureusement, le jeune chef Mathieu a su rattraper tout ça, très accessible et très gentil quand nous sommes allé le voir devant sa cheminée.
La Bergerie / Bastide de Capelongue
Les Claparèdes, Chemin des Cabanes, 84480 Bonnieux
Tel : 04 90 75 89 78
Le site web de la Bastide de Capelongue
L’instagram de la Bastide de Capelongue
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