Comme vous l’avez peut-être vu sur mon compte Instagram, j’ai passé deux semaines au Japon récemment. Un voyage initiatique inoubliable bien évidemment placé sous le signe de la gastronomie et l’occasion de faire des milliers de photos et vidéos que je vais partager avec vous sous forme de petits reportages, de la street food d’exception au restaurant étoilé michelin en passant par les marchés et des petits boui-bouis étonnants. Deuxième étape de cette série de reportages photos : le marché aux poissons de Tokyo. Il faut se lever tôt pour assister à la découpe du thon, le poisson roi au pays du Soleil levant.