Pour ce 3ème épisode de MOFF, je vous emmène en Provence, dans les Alpilles pour découvrir un personnage haut en couleur. Formé chez Bocuse et la Mère Brazier à Lyon, Marc Maloyan est un chef qui cuisine comme un pâtissier. Mais son plus grand tour de force c’est de proposer un menu entrée-plat-dessert à 15 euros au déjeuner. Tout est fait maison, avec des produits ultras frais achetés le matin et les desserts sont d’un assez haut niveau, d’où le nom de ce charmant restaurant : Mon Père était Pâtissier. Après l’avoir testé trois fois en salle, j’ai eu envie de m’incruster en cuisine pour percer le secret de son menu. Mais regardez plutôt :

Restaurant Mon Père était Pâtissier, Mas Blanc des Alpilles (vu la taille du village vous pouvez pas le louper) c’est sur la D99 entre Saint Rémy de Provence et Saint Etienne du Grès.
Tel : 07 89 77 54 99

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Quelques photos en Bonus :